Reis mit bohnen kubanisch Den Reis, Dosentomaten, Bohnen, Lorbeerblätter dazugeben und 2 Tassen Wasser angießen. Kreuzkümmel, Oregano, Prise Zucker hinzugeben, umrühren und aufkochen. 1 Congri Oriental - kubanisches Reisgericht mit Bohnen ; ½, Paprikaschote(n), grün ; g, Schinkenwürfel ; g, Bohnen, schwarz ; g, Reis ; Zubereitung. 2 Das exotische, vegetarische Rezept nach kubanischer Art mit Kidneybohnen und Reis passt ausgezeichnet als Beilage zum Hauptrezept. 3 Rezept für Arooz Congris - Reis mit Bohnen ✓ Traditionelles kubanisches Gericht ✓ Einfache und schnelle zubereitung ☆ Jetzt nachkochen! 4 Den Reis, Dosentomaten, Bohnen, Lorbeerblätter dazugeben und 2 Tassen Wasser angießen. Kreuzkümmel, Oregano, Prise Zucker hinzugeben, umrühren und aufkochen lassen. Alles zugedeckt bei schwacher Hitze und unter gelegentlichem Umrühren ca. weitere 25 Minuten leicht köcheln lassen, bis der Reis und die Bohnen gar sind. 5 Das dauert ca. 1,5 Stunden. Knoblauch, Paprika, Zwiebeln und Speck in etwas Öl leicht braten und mit Pfeffer etwas würzen. Die hier entstandene Würzmischung nennt man Sofrito. Den Reis mit dem Bohnenwasser (Verhältnis ) kochen und mit Salz würzen. Das Sofrito kommt nach ca. 10 Minuten Kochzeit hinzu und wird untergerührt. 6 Die getrockneten Bohnen über Nacht (ca. 12 h) in Wasser einweichen. Dann mit einer Prise Salz zum kochen bringen und köcheln lassen, bis sie knapp gar aber noch nicht allzu weich sind - bei mir hat das ca. 45 min gedauert. Das Salz hilft übrigens, dass sie schneller gar werden. 7 Bohnen abtropfen lassen und mit den Lorbeerblättern ca. 30 Minuten weichkochen. Tomaten würfeln, Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Paprika in Würfel schneiden. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anschwitzen, Reis zugeben. Mit Brühe aufgießen, salzen und Tomaten und Bohnen hinzugeben. 8 Zubereitung. Für die kubanische Reis-Bohnen-Pfanne zuerst die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Peperoni waschen, halbieren, entkernen und klein würfeln. Nun die Zwiebelwürfel in einem Topf mit etwas Öl für ca. 5 Minuten andünsten, dann die stückigen Tomaten und Peperoniwürfel dazugeben und genauso für ca. 5 Minuten mitdünsten. 9 Wie macht man Reis mit Bohnen? SCHRITT 1: Starte mit dem ungekochten Reis, gib diesen in eine Schüssel mit Wasser und weiche ihn für 10 Minuten ein und gieße das Wasser danach ab. Währenddessen kannst du Zwiebel, Knoblauch und Paprika kleinschneiden und die anderen Zutaten vorbereiten. reis mit bohnen türkisch 10